Profesyonel pastacı, farklı miktarlarda un, şeker, yağ gibi besin maddelerini kullanarak, çeşitli pişirme teknikleriyle kuru pasta ve mayalı ürünleri, kek, yaş pasta ve börekleri hazırlayan kişidir. Pastacı olmak isteyenlerin; el ve parmak becerisine sahip, şekil ilişkilerini görebilen, tat ve koku duyumları gelişmiş, Dikkatli, temiz, titiz ve düzenli kimseler olmaları gerekir. Pastacılık günümüzde popüler hale gelerek birçok kişi tarafından eğitimlere yönelim artmıştır. Geliştirilen aletler ile farklı modellerde ve tatlarda pastacılık ürünleri yapılırken özellikle düğün, nişan, doğum günü ve özel davetlerde pastalar sıkça tercih edilmekte ve bu alanda büyük bir hizmet boşluğu bulunmaktadır. Bu eğitimde profesyonel pastacı olmak isteyenlere yönelik A’dan Z’ye kapsamlı bir eğitim ve eğitim sonunda üniversite onaylı ve geçerli sertifika verilmektedir.
KİMLER KATILABİLİR?
• Bu eğitime katılabilmek için, herhangi bir mezuniyet şartı ve ön koşul yoktur.
• Türkiye ve dünyanın her yerinden dileyen herkes bu eğitime katılabilir.
• Ayrıca yurt dışında yaşayanlar ve yabancı uyruklu vatandaşlar da eğitime katılabilir.
• Diğer yandan, özgeçmişini güçlendirmek, bilgisini belgelendirmek, iş başvurularında öne çıkmak ya da terfi olmak isteyen herkes bu eğitime katılabilir.
EĞİTİM İÇERİĞİ
- Yaş Pasta Yapımında Kullanılan Araç ve Gereçler
- Yaş Pasta Yapımında Kullanılan İç ve Kaplama Malzemeleri
- Yaş Pasta Yapımında Kullanılan Islatma Şurupları
- Yaş Pasta Yapımında Kullanılan Kremalar
- Yaş Pasta Yapımında Kullanılan Süsleme ve Dekor Malzemeleri
- Gato Pasta
- Rulo Pasta
- Baton Pasta
- Özel Günler için Pastalar
- Katlı Pastaların Yapılışı
- Yeni Pasta Reçetesi Tasarlama
- Yeni Pasta Reçetesi Tasarlamak için Araştırılması Gereken Dokümanlar
- Yapılan Ürünü Fotoğraflama
- Yeni Tasarlanan Ürünün Tadıma Sunulması
- Kaplama Hamurları
- Kaplama Hamurlarından Modellemeler Yapma
- Çikolata
- Çikolata Çeşitleri
- Çikolatadan Pasta Dekorları Hazırlama
- Spesiyal Çikolata Hazırlamada Araç ve Gereçler
- Spesiyal Çikolata Hazırlama Teknikleri
- Spesiyal Çikolata Hazırlamada Kullanılan Dolgu Çeşitleri
- Spesiyal Çikolata Tarifleri
- Kurabiye Süsleme
- Süslemeler Yapma – 1
- Süslemeler Yapma – 2
- Sos Dekorları Yapma
- Sos ve Dekor Çeşitleri
- Tart ve Tartoletler
- Tart ve Tartolet Çeşitleri
- Pay ve Kişler
- Pay ve Kiş Çeşitleri